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一運(yùn)動就帶上一瓶運(yùn)動飲料,，已成為不少運(yùn)動愛好者的習(xí)慣,。然而，有些人壓根不運(yùn)動,，也會買一瓶運(yùn)動飲料。不過――運(yùn)動飲料能隨時(shí)放心喝嗎,？ 不少人深信,，運(yùn)動飲料是運(yùn)動的必備品，它不僅能高效補(bǔ)充水分,，同時(shí)還能更好地促進(jìn)電解質(zhì)恢復(fù)平衡,、補(bǔ)充能量，讓運(yùn)動員表現(xiàn)更出色,。對于非運(yùn)動員,，運(yùn)動飲料也是健康生活的一部分，其含有多種維生素和礦物質(zhì),，能讓人更健康,。這是真的嗎？ 可迅速補(bǔ)充水分和電解質(zhì) 與普通飲料不同,，運(yùn)動飲料是根據(jù)運(yùn)動員在運(yùn)動時(shí)身體消耗的生理特點(diǎn)而配制的,，它可以有針對性地補(bǔ)充運(yùn)動時(shí)流失的營養(yǎng)物質(zhì)，起到消除疲勞,，提高運(yùn)動能力的作用,。 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生介紹說：“運(yùn)動過程中會消耗能量，水分會通過呼氣,、出汗等大量流失,，體內(nèi)的礦物質(zhì)和維生素等會隨著汗液流失，因此,，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,。運(yùn)動飲料是一種糖-電解質(zhì)飲料，最大的作用在于補(bǔ)充水分、維生素和礦物質(zhì),，并且能夠提供能量,。 “一般的運(yùn)動飲料含有6%―8%的碳水化合物，也就是糖,；適量的鈉,、鉀等電解質(zhì)。大多數(shù)運(yùn)動飲料在配置的時(shí)候都試圖讓其滲透壓濃度接近于血液的滲透壓濃度,，從而使其被快速吸收,。為人體肌肉、組織和器官提供能量,，迅速補(bǔ)充因出汗丟失的水分和電解質(zhì),，有效地防止脫水，維持體液平衡和正常的生理功能,?！?/P> 多余電解質(zhì)加重腎臟負(fù)擔(dān) 美國“MSNBC”網(wǎng)站刊文指出，人們現(xiàn)在過于迷信電解質(zhì)飲料,、功能性飲料的功效,，很多時(shí)候你可能并不需要它們。 馬冠生提醒：“運(yùn)動飲料可以快速被人體吸收,、迅速提高血糖和血電解質(zhì),，所以主要為運(yùn)動人群提供能量、營養(yǎng)及水分補(bǔ)充,，如果所做的運(yùn)動強(qiáng)度適中,，時(shí)間短并沒有大量出汗，沒有造成電解質(zhì)的流失,，這時(shí)候喝運(yùn)動飲料會因?yàn)閿z人過多的電解質(zhì)而增加身體的負(fù)擔(dān),， 特別是腎的負(fù)擔(dān)?！?/P> 在電解質(zhì)平衡過程中扮演調(diào)節(jié)的重要角色的就是腎臟,，若長期攝取過多的電解質(zhì)，則必需將多余的部分排出,，對腎功能無疑增加不少負(fù)擔(dān),，嚴(yán)重則造成腎臟病變，引起血壓上升,，也可能并發(fā)心臟,、血管等身體機(jī)能的損害。 據(jù)了解,，人體的汗液主要含有鈉,、氯,、鉀和鈣等電解質(zhì)，在一般的情況下,，人體的攝入及排出的水分與電解質(zhì)會處于平衡狀態(tài),，以維持體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。除了在非常長時(shí)間的運(yùn)動之下,，如馬拉松,、鐵人三項(xiàng)等,，一般的運(yùn)動量只會消耗少部分的電解質(zhì),，這時(shí)人體本身所儲存的能量就會調(diào)節(jié)釋放至血液中，這些就足以補(bǔ)充流失的量,，此時(shí)再喝運(yùn)動飲料,，就是多余了。 運(yùn)動飲料不能隨便喝 運(yùn)動飲料在某些特定場合確實(shí)能發(fā)揮功效,，但對于不常運(yùn)動的人來說,，卻不適合經(jīng)常飲用。 馬冠生告訴記者：“運(yùn)動飲料與普通飲料一樣,，都含有較高糖分,，所以很多人群并不適宜喝運(yùn)動飲料。運(yùn)動飲料里面往往含有易吸收利用的單糖,，飲用會增加能量的攝入,，還會快速提高血糖。糖尿病人,、體重超標(biāo)的人就不適合喝運(yùn)動飲料,。心血管疾病患者、腎病患者或血糖不正常者都不適合喝含電解質(zhì)如鈉過高的功能性飲料,?！?/P> “除了大運(yùn)動量的運(yùn)動前后，其他情況都沒必要喝運(yùn)動飲料,。運(yùn)動飲料是針對運(yùn)動前后補(bǔ)充能量與微量元素來涉及的,，即使運(yùn)動的人，在不運(yùn)動的時(shí)候喝運(yùn)動飲料也沒有必要,。任何微量元素的需求都有一個(gè)合理的范圍,，多了少了對健康都不利。像鈉,，甚至是多數(shù)人都應(yīng)該限制攝入的元素,。” 美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員,、科學(xué)松鼠會成員云無心表示,。 運(yùn)動飲料中的鈉離子和咖啡因會增加心臟的負(fù)擔(dān),，對兒童影響更大。其中含有的煙酸等成分,，一旦超出人體耐受量,，可能會引起人體不適?；技毙阅c胃炎的人把運(yùn)動飲料當(dāng)葡萄糖喝,，以補(bǔ)充能量，可能導(dǎo)致腹瀉更嚴(yán)重,。與碳酸飲料相比,，運(yùn)動飲料中所含的添加劑對牙齒腐蝕性更強(qiáng)。運(yùn)動飲料的添加劑里則含多種有機(jī)酸,，能分解鈣質(zhì),，進(jìn)而侵蝕到牙齒的釉質(zhì)層。 中國營養(yǎng)學(xué)會理事,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅也認(rèn)為,，運(yùn)動飲料里面加了鹽和糖，是因?yàn)閯×疫\(yùn)動出汗太多,，損失一部分鹽分,，而運(yùn)動也會消耗血糖，需要及時(shí)補(bǔ)充能量,。如果沒有劇烈運(yùn)動,，只是走了幾步路，做個(gè)廣播體操,，就不要喝運(yùn)動飲料了,，否則反而增加身體負(fù)擔(dān)，還有增肥危險(xiǎn),。 光是一瓶350毫升的運(yùn)動飲料,，熱量就高達(dá)110卡，所以一瓶運(yùn)動飲料,，就可能使努力運(yùn)動的減肥計(jì)劃通通白費(fèi),，長期飲用甚至可能愈運(yùn)動愈肥胖。 白開水加天然水果是最好選擇 如果不適合喝運(yùn)動飲料,，卻又想補(bǔ)充運(yùn)動流失的電解質(zhì)呢,？專家表示，一般人在運(yùn)動過后,，補(bǔ)充充足的水分(白開水),，再搭配天然的水果，就是最好的選擇,，像是攜帶方便的香蕉,、奇異果等,，分量約1至2個(gè)拳頭大小，便可適時(shí)補(bǔ)充水分,、鉀,、鎂等礦物質(zhì)，幫助維持人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡,。 “對我們大多數(shù)人來說,，礦物質(zhì)和維生素通過水果蔬菜來補(bǔ)充其實(shí)更好。因?yàn)槭卟怂说V物質(zhì)和維生素含量豐富以外,，還有豐富的膳食纖維,，維持人體健康必不可少?！瘪R冠生說,。 “如果沒有出汗過多,，喝白水就能補(bǔ)充水分,。”范志紅介紹說,，“運(yùn)動飲料需要維持合理的滲透壓和鈉離子濃度,，才能高效補(bǔ)充水分。然而目前的運(yùn)動飲料標(biāo)簽上,，各種礦物質(zhì)的含量變動范圍極大,，并沒有承諾穩(wěn)定的滲透壓水平，其補(bǔ)水補(bǔ)鹽效果如何,，很難令人放心,。” 不過,，運(yùn)動補(bǔ)水也有講究,。 “運(yùn)動時(shí)補(bǔ)液的原則應(yīng)該是運(yùn)動前、中進(jìn)行預(yù)防性補(bǔ)液,，避免脫水,；運(yùn)動后及時(shí)補(bǔ)液，少量多次,，避免一次性大量補(bǔ)液,，對胃腸道和心血管系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。一次性大量喝水,，僅僅一時(shí)抑制了口渴的感覺,，但會增加排尿和出汗，甚至是體內(nèi)電解質(zhì)進(jìn)一步丟失,，增加心,、腎負(fù)擔(dān),，稀釋胃液，影響食欲,，延長恢復(fù)時(shí)間,。”馬冠生說,。
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